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zoom RSS うまうま遊撃隊第575小隊「築地 河岸頭 おまかせ丼」

<<   作成日時 : 2013/04/11 16:08   >>

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買い物を終え、お腹が空いたので築地場外に在る「河岸頭」

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橋本さんに『何か食べさせて〜ってお願したら出てきたよ

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日前に仕込んだ「づけ」です。

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香ばしく焼かれた「七味醤油炙り鮪」は、どんな感じなのかな

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「関鯖」「〆鯖」も付いてるよ

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では食べてみましょ

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湯霜にして旨味を逃がさず、程良い酸味美味しいね

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「山葵」がより、風味が増すよ

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お次は「七味醤油炙り鮪」だよ

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香ばしく焼かれたことによりがより甘く旨味が増し、ピリッとした「七味醤油」が堪りませんね

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良く漬かって、いい感じ

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橋本さんが「ナガスクジラ尾の身」を出してくれたよ軟らかく旨味があるね

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『3日前に漬けたのも比べてみて下さい』って更に出してもらいましたまた違った風味旨味があり、より深くなった味わいですね

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「〆鯖」塩梅も良く美味しいな

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最後に残しておいた「炙り鮪」をあっという間に食べちゃった

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「味噌汁」です。

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美味しくて大満足でした次回は何が出てくるのかなとっても楽しみです

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