大食い茶屋

アクセスカウンタ

zoom RSS うまうま遊撃隊第763小隊その1「銀座 鮨石橋正和 おまかせ 舞鶴&大間産本鮪の食べ比べ」

<<   作成日時 : 2018/03/01 00:50   >>

驚いた ブログ気持玉 10 / トラックバック 0 / コメント 0

大変お世話になっている親方石橋さんが銀座8丁目に新たなお店「鮨 石橋正和」を開かれたので行ってきたよ

画像


欄間

画像


天上麻の葉組子綺麗

画像


氷の冷蔵庫

画像


お櫃保温するのに欠かせないで編まれた「わらいずみ」です。とっても欲しい〜っ

画像


一枚板木曽桧カウンターです。清々しいですね

画像


先ずはお勧めの「鳳凰美田碧判」から飲んでみましょ

画像


香りも良くすーっと飲み易く余韻が残ります

画像


「鱈白子&蓮根すり流し」です。「蓮根」とろみ「鱈白子」コクが良いですね

画像


「平目」お刺身旨味があり、縁側食感の良いのだ

画像


氷見「めじ鮪」です。軟らかな旨味もありますよ

画像


静岡県「鮑」です。軟らかくて旨味たっぷりでとっても美味し〜い

画像


北海道「シマエビ黄身醤油漬け」です。コクのある黄身甘みのあるに良くしみて、いい感じ

画像


「もなか」「鮟肝&雲丹」「あんぽ柿」を挟んであるよ濃厚「鮟肝&雲丹」「あんぽ柿」甘さが加わって、より一層味わい深くなりました

画像


長崎県「のどぐろ」が良くのってふんわりと優しい感じの味わいです

画像


「若駒無加圧採り」です。濁り酒甘い感じのお酒くいくいっイケちゃうよ

画像


和歌山県「皮剥ぎ肝のせ」です。濃厚と一緒に食べると堪りませんね

画像


淡路島「真鯛」です。旨味が良く引き出されていますよ

画像


「金目鯛」がのって嬉しいな

画像


千葉県富津「鱚」旨さが堪りません

画像


「雲丹酒盗」です。お酒が進んじゃうのだ

画像


北海道根室「天然特大帆立貝」貝柱濃厚美味しさで食感がとっても良いですよ

画像


長崎県「あおり烏賊」ねっとりとしたがとっても甘いです

画像


京都府舞鶴70kgと青森県大間産120kg「本鮪」の食べ比べ

画像


舞鶴「分かれ身」です。

画像


赤身も切り取って

画像



舞鶴「分かれ身」軟らかで甘い香り旨味がありますね

画像


大間「赤身」酸味香りが良く旨味が、いい感じ

画像


舞鶴「とろ」です

画像


大間「とろ」の中でゆっくり溶けて美味し〜い

画像


大間「炙りとろ」です。ガストーチではなく、炭火をかざして炙っているので、より香ばしく美味しさ倍増してますよ

画像


その2

テーマ

関連テーマ 一覧


月別リンク

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!
ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。
→ログインへ
気持玉数 : 10
驚いた 驚いた 驚いた 驚いた 驚いた
ナイス ナイス ナイス ナイス
かわいい

トラックバック(0件)

タイトル (本文) ブログ名/日時

トラックバック用URL help


自分のブログにトラックバック記事作成(会員用) help

タイトル
本 文

コメント(0件)

内 容 ニックネーム/日時

コメントする help

ニックネーム
本 文
うまうま遊撃隊第763小隊その1「銀座 鮨石橋正和 おまかせ 舞鶴&大間産本鮪の食べ比べ」  大食い茶屋/BIGLOBEウェブリブログ
文字サイズ:       閉じる