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zoom RSS うまうま遊撃隊第763小隊その2「銀座 鮨石橋正和 おまかせ 舞鶴&大間産本鮪の食べ比べ」

<<   作成日時 : 2018/03/01 00:50   >>

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いっぱい食べたよ

「真名鶴弐零壱七」を飲んじゃうよ

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幾らでもイケちゃいそうです

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北海道根室「天然特大帆立貝」「ひも&肝」だよ

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大分県「赤貝」です。食感が良く、香り甘みがいい感じ

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佐渡「鰤」がのって美味しいね

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「子持ちヤリイカ」も嬉しいねお酒ペースも上がります

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鹿児島県出水「鯵」旨味があるよ

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皮目が軟らかな「小肌」がより美味しさを引き立てます

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「北紫雲丹&ばふん雲丹手巻き」です「雲丹」たっぷり入れてもらったのだ

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「北紫雲丹」だよの中で溶けた

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「ふぐ白子&いくら黒トリュフのせ」です。和洋折衷味わいは堪りませんね

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「苗加屋(のうかや) 純米吟醸 マイスターズ ブレンド」です。「純米吟醸山田錦&純米吟醸雄山錦」絶妙な割合でブレンドしてあるそうです

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対馬「穴子塩」

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「穴子たれ」です。どちらも軟らかで甲乙付け難いです

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「玉子焼き」だよ

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船曳「白魚」です

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桜葉香り「白魚」に移った「白魚桜葉蒸し」を感じさせてくれる逸品です

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「白魚の黄身醤油漬け」濃厚黄身醤油が嬉しいな

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「とろ太巻き」弟子Nさんが巻いてくれたよ「とろ」贅沢に沢山入れたもらったのだとっても美味しいね

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青森県小川原湖「しじみ味噌汁」です。旨味たっぷり

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こちらも弟子Nさんが巻いてくれた「海苔巻」です。「海苔」香りが良く「かんぴょう」が程良く炊かれ美味しいね

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デザートを食べてごちそうさまでした

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親方のこだわりが沢山詰まった素敵なお店でゆったりと芸術的お鮨美味しいお酒を頂くことができ、大満足でした

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