うまうま遊撃隊第761小隊「埼玉東松山 埼玉東松山 ヴィアデルサーレ おまかせランチ」

今年の食べ始めは埼玉県東松山市に在るお気に入りのお店「ヴィアデルサーレ」に行ってみたよ

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「鰯の酢漬け」「サルデインサオール」だよ優しい感じの「鰯」美味しく、「玉ねぎ」甘いのだ

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「自家製パン」もあるよ

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前菜お皿盛り沢山

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温前菜「ラディッキオ トレヴィーゾ」独特の甘さ風味も良くシャキッとした食感美味しく、モッチリした「モッツァレラ」「アンチョビソース」が良く合って、いい感じ

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サルデーニャ島産の「唐墨」「鱈白子」「ルッコラ」パスタです。「唐墨」旨味塩気が良く、クリーミー「鱈白子」が堪りません

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布切れという意味のシート状パスタ「ストラッチ」です。「冬葱&鶏肉」を煮込み濃厚ラグーソース美味しいよ

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好きの自分のためにシェフが用意してくれた三重県鳥羽kgの「鰆」ソテーにしてもらったよじっくり中までが通るまでの火加減見極めが良く、皮目パリッふわっとして美味しいね

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名産地プロヴァンス地方フランス シストロン「仔羊」シェフが見せてくれました以前『食べたいよ~っ』って言ったことを叶えてくれました

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どんなお味かな

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とっても軟らかなお肉ミルキーな香りと旨味があり、きめ細かな肉質美味しいよ

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デザート「ボネ&チョコラータ&苺とミルクのジェラート」です

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「メレンゲ」を使ったケーキ「メリンガータ」だよ甘くて、しっとりとしたスポンジと程良い酸味「苺」が堪りませんね

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今回も美味しくて大満足でした次回はどんな料理が出てくるのかなとっても楽しみです

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