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zoom RSS うまうま遊撃隊第766小隊「銀座 金田中 庵 弥生の献立」

<<   作成日時 : 2018/03/25 23:11   >>

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週末は銀座に在るお気に入りのお店「金田中 庵」に行ってみたよ

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「桜鱒の焼き浸し」です。「桜鱒」旨味香りが良く、「春菊」と相まってが来た

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「勝駒」を飲んでみましょ

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「河豚煮凝り」です。プリプリ食感で、いい感じ

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「蛍烏賊&うるい辛酢味噌掛け」です。富山湾内「蛍烏賊」ワタも大きく濃厚クセのない山菜「うるい」「辛酢味噌」を掛けてあり美味しいね

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「鰯味醂干し」は香ばしく焼けてお酒が進むよ

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「薄餅唐墨」です。いい塩梅「唐墨」「お餅」と一緒に食べると堪りませんよ

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「花山葵醤油漬け細巻」ピリッとした「花山葵醤油漬け」が良いですね

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お気に入りの「松の司 純米吟醸」だよ

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「蛤椀」です。旨味たっぷりの出汁「鉤蕨&花柚子&敷大根」が入って嬉しいな

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お造りです。

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透明感「活け槍烏賊」甘味があり、食感も良いですね

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北海道浜中町「ばふん雲丹」濃厚です

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弾力がある活け「真鯛」刃先の先端部分で削ぎ造りになっていて持ち味が活かされていて、いい感じ

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「甘鯛若狭焼&鞘蚕豆焼き」です。美味しさにノックアウト

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「白魚&たけのこ&青唐」天ぷらだよ

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「子持ち白魚」ですよプチプチが嬉しいな

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「河豚唐揚げ」美味しくて夢中で食べちゃいました

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「千住葱&鮪鍋」です。「本鮪」旨味「千住葱」しみて堪りません

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「軍鶏玉〆」です。

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旨味弾力のある「軍鶏肉」「卵とじ」てあり、美味しくて幾らでもイケちゃいそうです

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「赤出汁」

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「漬物」です。

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「抹茶と黒蜜の峰岡豆腐&苺大福」です

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「抹茶」を頂いたよ

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今回も美味しくて大満足でした次回もとっても楽しみだな〜っ

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